Отправлено: 15.09.10 11:33. Заголовок: Вкусные рецепты) (продолжение)

Давайте здесь писать о вкусных блюдах.И как их говтоить.ммм)

 Отправлено: 21.01.17 10:48. Заголовок: :sm54: Напомнило ещ..

Напомнило еще одну великую фразу

"Фимка! Неси бланманже с киселем!"

 Отправлено: 28.01.17 14:10. Заголовок: Сегодня сварили сулу..

Сегодня сварили сулугуни, рикотту. Голубеет плесень на рокфорной головке, белеет - на камамберной.
Скоро будем ставить эксперименты на постоянных покупателях

 Отправлено: 28.01.17 15:41. Заголовок: SAG, ставьте. Но сап..

SAG, ставьте. Но сапираби или мукусани обязательно к сей дегустации.

 Отправлено: 28.01.17 18:06. Заголовок: Это уже дело заказчи..

Это уже дело заказчиков, чем запивать Кстати, вчера купил какое-то то ли крымское, то ли российское вино с составом винограда каберне+саперави. Непривычно, но не в сразу в унитаз.

Сегодня выпросил у хозяйки каннеллони, фаршированные рикоттой и шпинатом под соусом бешамель на ужин

 Отправлено: 05.02.17 21:06. Заголовок: Первый опыт копчения..

Первый опыт копчения домашнего сулугуни

 Отправлено: 06.02.17 08:37. Заголовок: А где сапираби?..

А где сапираби?

 Отправлено: 06.02.17 08:59. Заголовок: Inside :sm54: ..

Inside

 Отправлено: 11.02.17 14:43. Заголовок: Наборчик к 14 феврал..

Наборчик к 14 февраля

Супруга колдует над косичками и качоттой с черным перцем.

 Отправлено: 26.02.17 11:13. Заголовок: Необычной альтернати..

Необычной альтернативой в качестве маринада для мяса оказалась сыворотка. Что-то раньше никогда не сталкивался в рецептами на ее основе. Попробовал - понравилось. Благо, этого продукта в достатке каждый день.
Правда, для придания оттенка добавил соевый соус, но совсем немного. Получилось отменно. Хотя и свинина своя была, может и в этом дело.
Так или иначе, рекомендую попробовать сыворотку как альтернативу ставшим столь популярными маринадам по основе маслянистых жидкостей.

 Отправлено: 24.04.17 14:27. Заголовок: Приобрели по случаю ..

Приобрели по случаю вакууматор. Надо сказать, долго прицеливались. Не так, чтобы и нужен он в обычном ритме жизни. А вот с учетом ухода в производство продуктов питания, стал просто необходим. Провели тестовые испытания. Очень удобная вещица, как оказалось.
Полутушки птицы, сало, сыр твердых пород - все берет на-ура.
Птицу, мясо думаем сразу частично изготавливать в фирменном маринаде для утомленных жителей мегаполиса.
Как сказала супруга: "Половина из них не умеют готовить, половина- ленятся". "Иногда эти два множества пересекаются"- добавил.
Утолим!